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Sésame blanc grains

Sésame blanc grains

Poids : 50 g

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La fiche

Le sésame blanc est une petite graine oléagineuse appréciée pour sa saveur douce, délicatement noisettée et sa grande polyvalence en cuisine. De couleur ivoire à blanc crème, il est généralement décortiqué afin d'obtenir une texture plus tendre et un goût plus subtil.

Très utilisé dans les cuisines du monde entier, le sésame blanc apporte une note gourmande aux pains, viennoiseries, biscuits, salades, légumes, poissons et viandes. Il peut être consommé cru, légèrement grillé pour révéler davantage ses arômes, ou transformé en pâte de sésame (tahini).

Naturellement riche en fibres, en protéines végétales et en minéraux, le sésame blanc est un ingrédient aussi savoureux que nutritif. Son croquant délicat et son goût raffiné en font un incontournable des préparations sucrées comme salées.

Traces graines moutarde, céleri, gluten