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Sésame noir grains

Sésame noir grains

Poids : 50 g

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La fiche

Le Sésame noir est une variété de sésame reconnue pour sa couleur intense et sa richesse aromatique. Ces petites graines, récoltées à maturité puis soigneusement séchées, sont appréciées depuis des siècles dans de nombreuses cuisines d'Asie et du Moyen-Orient.

Le sésame noir offre une saveur plus prononcée que le sésame blond, avec des notes grillées, légèrement fumées et un délicat goût de noisette. Son parfum subtil apporte caractère et originalité à de nombreuses préparations.

Très polyvalent, il s'utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés. Il agrémente les salades, légumes, poissons, viandes, nouilles, riz et pains, tout en apportant une touche décorative élégante. En pâtisserie, il parfume biscuits, gâteaux et desserts traditionnels.

Au-delà de ses qualités gustatives, le sésame noir est apprécié pour sa richesse naturelle en fibres, minéraux et antioxydants. Une simple pincée suffit à sublimer les recettes et à leur apporter une note gourmande, croquante et raffinée.

Traces graines moutarde, céleri, gluten