Saveurs du MarchéÉpices du monde, herbes & poivres rares

Gingembre

Gingembre

Poids : 50 g

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La fiche

Le gingembre moulu est obtenu à partir du rhizome de gingembre soigneusement séché puis finement broyé. Réputé pour son parfum intense et sa saveur chaleureuse, il développe des notes à la fois citronnées, légèrement poivrées et subtilement piquantes.

Très apprécié dans les cuisines du monde entier, il s'utilise aussi bien dans les préparations salées que sucrées. Il relève délicatement les viandes, les poissons, les légumes, les marinades, les sauces, les currys et les plats exotiques. En pâtisserie, il parfume à merveille biscuits, pains d'épices, gâteaux, compotes et desserts.

Facile à utiliser, le gingembre moulu apporte une touche de fraîcheur et de caractère aux recettes tout en s'associant harmonieusement avec de nombreuses épices telles que la cannelle, le curcuma, la coriandre ou le cumin.

Conseil d'utilisation : ajoutez-le avec modération en début ou en cours de cuisson afin de profiter pleinement de ses arômes riches et équilibrés. Une petite quantité suffit pour apporter chaleur et gourmandise à vos préparations.

Traces graines sésame, moutarde, céleri, gluten