Saveurs du MarchéÉpices du monde, herbes & poivres rares

Cumin

Cumin

Poids : 50 g

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La fiche

Le cumin moulu est obtenu à partir des graines de cumin soigneusement sélectionnées puis finement broyées. Cette épice emblématique se caractérise par son parfum puissant, chaud et légèrement terreux, relevé de notes poivrées et subtilement citronnées.

Très utilisé dans les cuisines orientales, méditerranéennes, indiennes et mexicaines, le cumin moulu apporte profondeur et caractère à de nombreuses préparations. Il parfume délicieusement les viandes, les légumes, les légumineuses, les soupes, les sauces, les couscous, les tajines ainsi que les plats à base de riz.

Facile à incorporer dans les recettes, il entre également dans la composition de nombreux mélanges d'épices tels que le curry, le garam masala ou le chili. Son goût chaleureux rehausse les saveurs sans les masquer lorsqu'il est utilisé avec mesure.

Conseil d'utilisation : ajoutez le cumin moulu en début de cuisson pour développer pleinement ses arômes, ou incorporez-le dans vos marinades et assaisonnements pour apporter une touche authentique et parfumée à vos plats.

Traces graines sésame, moutarde, céleri, gluten