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CORIANDRE

CORIANDRE

Poids : 50 g

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La fiche

La coriandre moulue est obtenue à partir des graines de coriandre soigneusement séchées puis finement broyées. Très appréciée dans les cuisines du monde entier, elle se distingue par son parfum délicat, légèrement citronné, aux notes douces, chaudes et subtilement épicées.

Son goût harmonieux accompagne aussi bien les viandes, les poissons, les légumes, les légumineuses que les sauces et les marinades. Incontournable dans de nombreux mélanges d'épices, elle entre notamment dans la composition des currys, des tajines et de diverses préparations orientales et asiatiques.

La coriandre moulue s'utilise facilement en cuisson pour parfumer les plats mijotés, les soupes, les ragoûts ou encore les préparations à base de riz. Elle apporte une touche aromatique raffinée sans dominer les autres saveurs.

Conseil d'utilisation : ajoutez-la en début ou en cours de cuisson afin qu'elle libère pleinement ses arômes et parfume délicatement vos recettes.

Traces graines sésame, moutarde, céleri, gluten