Saveurs du MarchéÉpices du monde, herbes & poivres rares

Cannelle de Ceylan

Cannelle de Ceylan

Poids : 50 g

3,00 €60,00 € / kg

En stockÉpices pures moulues

Quantité

En stock

Vous aimerez aussi

Épices pures moulues
Muscade
3,00 €150,00 € / kg
Épices pures moulues
Paprika fumé
3,00 €75,00 € / kg
Épices pures moulues
Cumin
3,00 €60,00 € / kg
Épices pures moulues
Cardamome
3,00 €150,00 € / kg

La fiche

La cannelle moulue est une épice obtenue à partir de l’écorce séchée du cannelier, finement réduite en poudre. Réputée pour son parfum chaud, doux et envoûtant, elle développe des notes sucrées, boisées et légèrement épicées qui apportent une touche gourmande à de nombreuses recettes.

Incontournable en pâtisserie, elle sublime tartes, biscuits, cakes, compotes, crèmes desserts et pains d’épices. Elle s’utilise également dans les boissons chaudes comme le chocolat, le café, le thé ou le vin chaud. En cuisine salée, elle entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices et parfume délicatement tajines, couscous, plats mijotés et marinades.

Facile à doser grâce à sa texture fine, la cannelle moulue diffuse rapidement ses arômes dans les préparations. Pour conserver toute son intensité aromatique, il est recommandé de la stocker dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.

Traces graines sésame, moutarde, céleri, gluten