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Cannelle bâtons

Cannelle bâtons

Poids : 40 g

3,00 €75,00 € / kg

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La fiche

La Cannelle bâton est une épice obtenue à partir de l'écorce intérieure du cannelier, soigneusement récoltée puis séchée jusqu'à former de délicats bâtonnets. Appréciée depuis des millénaires, elle est reconnue pour son parfum chaleureux et sa saveur délicatement sucrée.

La cannelle bâton développe des arômes riches et enveloppants, mêlant des notes boisées, douces et légèrement épicées. Son goût subtil apporte une touche réconfortante et gourmande à de nombreuses préparations.

Très polyvalente, elle parfume les compotes, desserts, pâtisseries, crèmes, fruits pochés et boissons chaudes comme le thé, le chocolat chaud ou le vin chaud. Elle trouve également sa place dans les plats salés, notamment les tajines, currys, marinades et recettes mijotées auxquelles elle apporte profondeur et finesse.

Utilisée entière, la cannelle bâton diffuse lentement ses arômes au cours de la cuisson ou de l'infusion. Élégante et authentique, elle est un incontournable des cuisines du monde pour enrichir les recettes d'une note chaleureuse, parfumée et raffinée.

Traces graines sésame, moutarde, céleri, gluten