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Fenouil graines

Fenouil graines

Poids : 50 g

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La fiche

Les Graines de fenouil sont les fruits séchés du fenouil, une plante méditerranéenne appréciée depuis l'Antiquité pour ses qualités gustatives et aromatiques. Leur couleur vert tendre à brun clair et leur forme allongée les rendent facilement reconnaissables.

Les graines de fenouil dégagent un parfum doux et frais aux notes anisées et légèrement sucrées, rappelant la réglisse et l'anis vert. Leur saveur délicate apporte une touche de fraîcheur et d'équilibre à de nombreuses préparations culinaires.

Très utilisées dans les cuisines méditerranéenne, indienne et orientale, elles parfument poissons, viandes, légumes, sauces, pains, biscuits et mélanges d'épices. Elles peuvent être utilisées entières, légèrement concassées ou infusées afin de libérer pleinement leurs arômes.

Appréciées pour leur goût raffiné et leurs propriétés digestives, les graines de fenouil sont un ingrédient incontournable pour enrichir les recettes d'une note aromatique subtile et chaleureuse. Elles apportent une touche de douceur et d'authenticité aussi bien aux plats salés qu'aux préparations sucrées.

Traces graines sésame, moutarde, céleri, gluten