Saveurs du MarchéÉpices du monde, herbes & poivres rares

Baies roses

Baies roses

Poids : 30 g

7,00 €233,33 € / kg

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La fiche

Les baies roses séduisent par leur saveur délicate, légèrement sucrée et fruitée, relevée de subtiles notes poivrées et résineuses. Bien qu'elles soient souvent associées aux poivres, elles proviennent d'un arbre tropical et apportent une touche à la fois parfumée et colorée à de nombreuses préparations culinaires.

Leur douceur accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer, les volailles, les viandes blanches, le canard, les salades, les légumes, les sauces à la crème et les fromages frais. Elles se marient également très bien avec les desserts à base de chocolat, d'agrumes ou de fruits rouges. Concassées ou utilisées entières, les baies roses sont idéalement ajoutées en fin de cuisson ou juste avant de servir afin de préserver toute leur finesse aromatique et leur belle couleur.