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Thym

Thym

Poids : 45 g

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La fiche

Le thym est une plante aromatique emblématique de la cuisine méditerranéenne. Ses petites feuilles dégagent un parfum puissant, chaud et légèrement camphré qui apporte caractère et authenticité à de nombreuses préparations.

Indispensable en cuisine, le thym parfume délicieusement viandes, volailles, poissons, légumes, sauces, marinades et plats mijotés. Il entre également dans la composition du célèbre bouquet garni et des herbes de Provence.

Très apprécié en infusion, le thym est traditionnellement utilisé pour ses vertus réconfortantes et son arôme agréable. Son goût intense permet d'en utiliser de petites quantités pour relever les plats tout en préservant l'équilibre des saveurs.

Conseils d'utilisation : ajouter en début de cuisson pour permettre aux arômes de se diffuser pleinement. En infusion, laisser infuser 5 à 10 minutes dans une eau frémissante avant dégustation.