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Romarin

Romarin

Poids : 45 g

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La fiche

Le romarin est une plante aromatique emblématique du bassin méditerranéen. Ses fines feuilles persistantes dégagent un parfum puissant, frais et résineux, aux notes légèrement camphrées qui apportent une saveur incomparable aux préparations culinaires.

Très apprécié en cuisine, le romarin accompagne parfaitement les viandes grillées, l'agneau, les volailles, les pommes de terre, les légumes rôtis, les marinades et les sauces. Il parfume également les huiles, les vinaigres et certaines préparations boulangères.

En infusion, le romarin développe des arômes chaleureux et délicatement boisés. Il est traditionnellement consommé pour ses qualités aromatiques et son goût agréable.

Conseils d'utilisation : utiliser avec modération en raison de la puissance de son parfum. Ajouter en début de cuisson pour permettre aux arômes de se diffuser pleinement. En infusion, laisser infuser 5 à 10 minutes dans une eau frémissante avant dégustation.