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MOUTARDE JAUNE GRAINES

MOUTARDE JAUNE GRAINES

Poids : 50 g

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La fiche

Les Graines de moutarde jaune sont de petites graines rondes appréciées pour leur saveur douce et légèrement piquante. Issues de la plante de moutarde, elles sont utilisées depuis des siècles dans de nombreuses traditions culinaires à travers le monde.

Leur goût est subtil lorsqu'elles sont entières, puis devient plus intense et aromatique lorsqu'elles sont écrasées ou chauffées. Elles développent alors des notes chaudes, légèrement épicées et délicatement relevées.

Très utilisées dans la préparation des moutardes, les graines de moutarde jaune entrent également dans la composition de marinades, pickles, sauces, currys, légumes, plats mijotés et mélanges d'épices. Lorsqu'elles sont revenues dans un peu d'huile, elles libèrent leurs arômes et apportent une saveur caractéristique aux recettes.

Naturellement riches en saveurs, les graines de moutarde jaune permettent de relever les plats avec finesse sans masquer les autres ingrédients. Elles constituent un incontournable de la cuisine du quotidien comme des préparations plus élaborées.

Traces graines sésame, céleri, gluten