Le paprika doux est une épice obtenue à partir de piments rouges doux soigneusement sélectionnés, séchés puis finement moulus. Reconnaissable à sa belle couleur rouge éclatante, il offre une saveur délicate, légèrement sucrée et fruitée, sans piquant ou avec très peu de chaleur.
Très apprécié dans les cuisines d'Europe centrale, méditerranéenne et orientale, le paprika doux apporte couleur et parfum à de nombreuses préparations. Il relève subtilement les viandes, les volailles, les poissons, les légumes, les pommes de terre, les sauces, les soupes et les plats mijotés.
Son goût doux et harmonieux en fait également un excellent assaisonnement pour les marinades, les grillades et les préparations à base de riz. Il entre dans la composition de nombreuses recettes traditionnelles, notamment les goulaschs et diverses spécialités hongroises.
Conseil d'utilisation : ajoutez le paprika doux en fin de cuisson ou à feu modéré afin de préserver sa belle couleur et ses arômes délicats. Il apportera à vos plats une touche gourmande, chaleureuse et généreusement colorée.
Traces graines sésame, moutarde, céleri, gluten
