Paprika fumé

Poids : 40 g

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La fiche

Le paprika fumé est une épice obtenue à partir de piments rouges mûrs, séchés lentement à la fumée de bois avant d'être finement moulus. Ce procédé traditionnel lui confère une couleur rouge profonde et un parfum caractéristique aux notes fumées, boisées et légèrement fruitées.

Très apprécié dans la cuisine espagnole, où il est connu sous le nom de Pimentón, le paprika fumé apporte une saveur riche et authentique aux viandes, volailles, poissons, légumes, pommes de terre, sauces, soupes et plats mijotés. Il est également idéal pour assaisonner les grillades, les marinades et les préparations au barbecue.

Son goût unique permet de retrouver les arômes d'une cuisson au feu de bois sans avoir recours au fumage traditionnel. Il apporte profondeur, caractère et une touche gourmande à de nombreuses recettes.

Conseil d'utilisation : incorporez le paprika fumé en fin de cuisson ou dans vos marinades afin de préserver toute la richesse de ses arômes. Une petite quantité suffit pour donner à vos plats une saveur chaleureuse et délicatement fumée.

Traces graines sésame, moutarde, céleri, gluten

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