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Piment d'Espelette AOC AOP

Piment d'Espelette AOC AOP

Cultivé en FRANCE

Poids : 40 g

9,90 €247,50 € / kg

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La fiche

Poudre de Piment d'Espelette certifié AOC AOP.

Au pays basque, les piments sèchent d'abord naturellement en serre pendant une quinzaine de jours, triés, ils sont ensuite broyés grossièrement. A.O.P. signifie Appellation d'origine protégée. A.O.C. signifie Appellation d'Origine Contrôlée.

Utilisations de Poudre de Piment d'Espelette AOC/AOP

Le succès du piment d'Espelette réside dans le fait qu'il n'est pas, ou peu piquant. Sur l'échelle du piquant de Scoville, il a 4 sur 10, soit à peine chaud.

On l'utilise comme du poivre mais son arôme si particulier nous permet de l'utiliser en entrées, plats et desserts.

Conservation de la poudre de piment d'Espelette AOP AOC

DLC: 2ans. Conserver à l'abri de la lumière au sec , sinon la couleur et le goût de la poudre peuvent s'altérer , au fil du temps.